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中小企請人難喊救命

新聞來源:
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發布日期:
2011-12-26
瀏覽次數:
1836

  人資緊張問題一直困擾本澳中小企,今年博企、酒店紛紛調薪吸人手,加上明年再有大型項目開幕,勢掀激烈的人資爭奪戰,中小企將面臨更大考驗。有茶餐廳表示,食材價格上漲加重經營壓力,加薪幅度難及大公司,人手流失影響服務質素;有零售業表示,近年請人困難,加薪仍無法留住人手。

  洗碗月薪七千

  有南灣茶餐廳負責人表示,飲食業向來難請人,近年每逢大企業招人,總有員工流失,目前樓面加廚師共八名員工,外僱佔一半,還欠三名全職,一直招聘,無人問津,每逢節假日及午、晚市均難應付客量,影響服務質素。為留住員工,除了嚴格遵守政府規定的每天八小時工作及三工,近年員工薪酬有百分之五至十二的調升,現時洗碗工月薪已達七千元,還適當增加膳食津貼及午休時間。但小企能力有限,薪酬、福利無法與大企業相比,加上近年食材價格上漲加重經營壓力,競爭力更弱。現時本澳經濟環境好,就業選擇多,飲食業難以吸引年輕人入行,期望政府適當放寬外僱政策,為飲食業補充人手,提升服務質素,否則長遠而言將影響旅遊城市形象。

  流失如走馬燈

  有水坑尾運動品牌店店長陳小姐表示,目前全澳有十四家分店,各店均面對人手緊張問題,招聘啟事張貼多時無人應徵,現時全職尚欠兩名,需聘請四名兼職頂替。零售業吸引力未及博企、酒店,近年每兩三個月就走一名員工,人手流失嚴重。目前售貨員底薪六千至八千元,另按每月營業額抽取一定比例作為佣金,為留住人手,今年已加薪一成。明年本澳還陸續有新項目開幕,料未來三至五年內人手依然緊張,但中小企競爭條件有限,難敵大企搶人,只能於能力範圍內適當提升薪酬福利,完善晉升機制。

  時薪六十難頂

  另有新馬路服裝店負責人表示,近年博企、酒店拉高行業薪酬水平,一名派傳單的兼職時薪已達六十元,小企業無力競爭。現時店內一直請不到全職,只能由兩名兼職輪班工作,時薪由去年的二十八元加至三十五元,流失率依然嚴重,且前來應徵的大部分為新移民,不少人工作兩三個月在環境及語言上熟習後,便另覓高薪走頭。

 

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