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人幣貶成本未降 食肆逆市加價

新聞來源:
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發布日期:
2016-12-27
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  【本報消息】近年經濟下行,人民幣又貶值,通脹增幅回落,但本澳物價未見減價,反而部分民生店舖繼續加價,基層居民感受不到通脹回落。有學者表示,目前較多基層食肆帶頭加價,除材料減價,人資薪酬、租金都有加價壓力,但中高檔餐廳頻頻推出不同折扣優惠引客,認為減價要靠市場推動店舖。展望明年通脹料維持2-3%的溫和升幅。

  統計局資料顯示,今年十月綜合消費物價指數為108.36,按年升1.33%,升幅主要由外出用膳收費、車位租金和大廈管理費上升,以及汽車售價和學費調升所帶動。至十月為止的十二個月內,綜合消費物價平均指數較前一期升2.75%,首十個月綜合消費物價平均指數按年升2.55%。

  雖然整體物價升幅及通脹率已較經濟高峰期大幅回落,但不少細心居民發現,一般餐飲場所、茶餐廳依然逆市加價。最近連鎖快餐店又“靜靜雞”加價,平均加幅更比香港同類產品高。究竟本澳加價壓力是否特別大?

  減價靠市場推動

  澳門經濟學會副理事長曾澤瑤表示,商戶成本主要由材料、人資薪酬及租金構成,雖然人民幣貶值,材料成本變相減價,但仍要看薪酬及租金。市場反映有店舖租金不減反加,且要加薪留人,小微企營運成本或有壓力。另一方面,由於本澳大部分打工仔薪酬沒有下跌,且傾向外出用膳,市場需求仍在。

  不過,多數中高端餐飲場所,過去一年來紛紛推出優惠,變相減價引客,希望度過經濟逆境。反映減價仍要靠市場力量推動,例如業主減租,甚至大部分居民收入下跌,消費不振,基層店舖也要減價應對。

  近月賭收回升,預計不會對明年通脹構成太大刺激,因人民幣貶值的效果將在未來幾個月反映在市場上,加上居民消費意慾未恢復,旅客消費亦審慎,對通脹刺激有限,整體通脹料維持2-3%的溫和幅度。

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